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请解释一下「牛肉清汤」这个词的含义。
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牛肉清汤
niú ròu qīng tāng · ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
niu rou qing tang
nrqt
ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
2026-07-13 18:51:11
扩展释义
牛肉清汤是一道由牛腱子肉、葱头、牛骨、胡萝卜、生姜、芹菜、酱油、精盐、味精、辣椒油、清水、芝麻等材料制作而成的咸鲜味美食。中国传统菜肴，汤清味郁，味鲜不腻，色泽淡黄。
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