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请解释一下「牛蒡糕」这个词的含义。
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牛蒡糕
niú bàng gāo · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄍㄠ
niu bang gao
nbg
ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄍㄠ
2026-07-11 11:30:51
扩展释义
牛蒡糕是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。牛蒡加上虾仁的提鲜，营养丰富，美味可口。牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮磙捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入（1）料理拌匀。杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。
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