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请解释一下「牦牛肉」这个词的含义。
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牦牛肉
máo niú ròu · ㄇㄠˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
mao niu rou
mnr
ㄇㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-14 01:00:54
扩展释义
牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
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