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请解释一下「硬脂酰乳酸钠」这个词的含义。
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硬脂酰乳酸钠
yìng zhī xiān rǔ suān nà · ㄧㄥˋ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄋㄚˋ
ying zhi xian ru suan na
yzxrsn
ㄧㄥ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨ ㄙㄨㄢ ㄋㄚ
2026-07-15 00:15:31
扩展释义
硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
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