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请解释一下「粘蛋白酶」这个词的含义。
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粘蛋白酶
zhān dàn bái méi · ㄓㄢ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄇㄟˊ
zhan dan bai mei
zdbm
ㄓㄢ ㄉㄢ ㄅㄞ ㄇㄟ
2026-07-10 20:04:40
扩展释义
粘蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。
请解释一下「粘蛋白酶」这个词的含义。
粘蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。