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请解释一下「羧甲淀粉钠」这个词的含义。
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羧甲淀粉钠
suō jiǎ diàn fěn nà · ㄙㄨㄛ ㄐㄧㄚˇ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄋㄚˋ
suo jia dian fen na
sjdfn
ㄙㄨㄛ ㄐㄧㄚ ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄋㄚ
2026-07-13 09:40:19
扩展释义
羧甲基淀粉钠(CMS-Na)又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
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