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请解释一下「苯丙氨酸酶」这个词的含义。
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苯丙氨酸酶
běn bǐng ān suān méi · ㄅㄣˇ ㄅㄧㄥˇ ㄢ ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ
ben bing an suan mei
bbasm
ㄅㄣ ㄅㄧㄥ ㄢ ㄙㄨㄢ ㄇㄟ
2026-07-13 00:10:27
扩展释义
苯丙氨酸酶phenylalaninammo－nialyase缩写PAL。是催化直接脱掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式肉桂酸的酶。如右图，是苯丙氨酸被苯丙氨酸酶转换成肉桂酸的过程。
请解释一下「苯丙氨酸酶」这个词的含义。
苯丙氨酸酶phenylalaninammo－nialyase缩写PAL。是催化直接脱掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式肉桂酸的酶。如右图，是苯丙氨酸被苯丙氨酸酶转换成肉桂酸的过程。