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请解释一下「膨化」这个词的含义。
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膨化
péng huà · ㄆㄥˊ ㄏㄨㄚˋ
peng hua
ph
ㄆㄥ ㄏㄨㄚ
2026-07-15 23:35:35
基本含义
一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。
请解释一下「膨化」这个词的含义。
一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。