请解释一下「蒟酱」这个词的含义。

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蒟酱 jǔ jiàng · ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
ju jiang
jj
ㄐㄩ ㄐㄧㄤ
2026-07-11 00:16:47

基本含义

1.蒌叶。 2.用蒌叶果实做的酱,有辣味,供食用。

详细解释

  1. 植物名。

    晋嵇含《南方草木状·蒟酱》:“蒟酱,蓽茇也。生於蕃国者,大而紫,谓之蓽茇;生於番禺者,小而青,谓之蒟焉。可以调食,故谓之酱焉。”明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引苏恭曰:“蒟酱生巴蜀中,《蜀都赋》所谓流味於番禺者。蔓生,叶似王瓜而厚大光泽,味辛香,实似桑椹,而皮黑肉白。”