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蒟酱
jǔ jiàng · ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
ju jiang
jj
ㄐㄩ ㄐㄧㄤ
2026-07-11 00:16:47
基本含义
1.蒌叶。 2.用蒌叶果实做的酱,有辣味,供食用。
详细解释
植物名。
晋嵇含《南方草木状·蒟酱》:“蒟酱,蓽茇也。生於蕃国者,大而紫,谓之蓽茇;生於番禺者,小而青,谓之蒟焉。可以调食,故谓之酱焉。”明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引苏恭曰:“蒟酱生巴蜀中,《蜀都赋》所谓流味於番禺者。蔓生,叶似王瓜而厚大光泽,味辛香,实似桑椹,而皮黑肉白。”