请解释一下「葱蒜类蔬菜」这个词的含义。

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葱蒜类蔬菜 cōng suàn lèi shū cài · ㄘㄨㄥ ㄙㄨㄢˋ ㄌㄟˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
cong suan lei shu cai
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ㄘㄨㄥ ㄙㄨㄢ ㄌㄟ ㄕㄨ ㄘㄞ
2026-07-10 17:16:10

扩展释义

葱蒜类蔬菜,是具有特殊气味的一类蔬菜。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质,并含有杀菌物质(硫化丙烯),有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。