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请解释一下「蛋烘糕」这个词的含义。
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蛋烘糕
dàn hōng gāo · ㄉㄢˋ ㄏㄨㄥ ㄍㄠ
dan hong gao
dhg
ㄉㄢ ㄏㄨㄥ ㄍㄠ
2026-07-12 16:55:19
扩展释义
蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
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