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请解释一下「西北大菜」这个词的含义。
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西北大菜
xī běi dà cài · ㄒㄧ ㄅㄟˇ ㄉㄚˋ ㄘㄞˋ
xi bei da cai
xbdc
ㄒㄧ ㄅㄟ ㄉㄚ ㄘㄞ
2026-07-16 10:52:25
扩展释义
西北大菜又称“香饭”，是甘肃省张掖市筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。
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