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酚氧化酶
fēn yǎng huà méi · ㄈㄣ ㄧㄤˇ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ
fen yang hua mei
fyhm
ㄈㄣ ㄧㄤ ㄏㄨㄚ ㄇㄟ
2026-07-16 00:10:27
扩展释义
是在氧分子存在下，能把酚类氧化成邻苯醌或对一苯醌的酶，酚氧化酶分为单酚氧化酶（monophenol oxidase，亦称酪氨酸酶，tyrosinase)和多酚氧化酶（polyphenol oxidase，亦称儿茶酚氧化酶，catechol oxidase）。