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请解释一下「酱猪蹄」这个词的含义。
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酱猪蹄
jiàng zhū tí · ㄐㄧㄤˋ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
jiang zhu ti
jzt
ㄐㄧㄤ ㄓㄨ ㄊㄧ
2026-07-12 06:36:40
扩展释义
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。
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