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请解释一下「醋溜黄瓜」这个词的含义。
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醋溜黄瓜
cù liū huáng guā · ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ
cu liu huang gua
clhg
ㄘㄨ ㄌㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ
2026-07-12 01:34:36
扩展释义
醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
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