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请解释一下「酸汤鱼火锅」这个词的含义。
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酸汤鱼火锅
suān tāng yú huǒ guō · ㄙㄨㄢ ㄊㄤ ㄩˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
suan tang yu huo guo
styhg
ㄙㄨㄢ ㄊㄤ ㄩ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
2026-07-13 14:04:26
扩展释义
酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜“酸汤鱼”的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效。
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