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请解释一下「酒心糖」这个词的含义。
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酒心糖
jiǔ xīn táng · ㄐㄧㄡˇ ㄒㄧㄣ ㄊㄤˊ
jiu xin tang
jxt
ㄐㄧㄡ ㄒㄧㄣ ㄊㄤ
2026-07-10 23:13:23
扩展释义
酒心糖属于砂壳糖一类的制品，它是把糖浆注模后，在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型，故其外型是随着粉末的形状而定的，常见的是圆头型，因为圆头型在制粉末和注模等操作上躺方便。再在内灌高浓度的曲酒。酒心糖颗粒宜小，以便于整粒进口食用，否则糖粒太大，咬破时，酒液流出，导致玷污衣物。酒糖包装多用纸盒，盒内装垫以纸屑，可避免糖粒互相碰撞而破裂。
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