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请解释一下「闽生果」这个词的含义。
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闽生果
mǐn shēng guǒ · ㄇㄧㄣˇ ㄕㄥ ㄍㄨㄛˇ
min sheng guo
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ㄇㄧㄣ ㄕㄥ ㄍㄨㄛ
2026-07-11 02:22:30
扩展释义
闽生果又称闽式花生米，是福建省著名的传统特色名吃，属于闽菜冷菜。口味香甜松脆。传统的做法是用猪油炸花生米，不太健康，改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。