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请解释一下「青蒜鲤鱼汤」这个词的含义。
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青蒜鲤鱼汤
qīng suàn lǐ yú tāng · ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢˋ ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄊㄤ
qing suan li yu tang
qslyt
ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄢ ㄌㄧ ㄩ ㄊㄤ
2026-07-10 14:38:35
扩展释义
青蒜鲤鱼汤是广东省的传统名菜，属于粤菜系。以青蒜、鲤鱼等为原料制成。此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富，具有较高的食用价值。鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。
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