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请解释一下「香菇鱼片粥」这个词的含义。
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香菇鱼片粥
xiāng gū yú piàn zhōu · ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ ㄓㄡ
xiang gu yu pian zhou
xgypz
ㄒㄧㄤ ㄍㄨ ㄩ ㄆㄧㄢ ㄓㄡ
2026-07-12 02:48:25
扩展释义
香菇鱼片粥是广东一带的风味名点，属于粤菜系。大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8杯水煮粥，鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会，香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成丁，米煮至软烂后，放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟，倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。
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