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请解释一下「鳕鱼片」这个词的含义。
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鳕鱼片
xuě yú piàn · ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
xue yu pian
xyp
ㄒㄩㄝ ㄩ ㄆㄧㄢ
2026-07-10 14:13:54
扩展释义
鳕鱼高蛋白，低脂肪，是21世纪最具有发展潜力的育种之一。以狭鳕为原料制作而成的鳕鱼肉片，被称为餐桌上的“瘦身专家”。狭鳕属白肉少脂鱼，是制造鱼糜的主要原料。随着中国对外贸易的发展，有大量狭鳕进口，如将其加工成冷冻鳕鱼片返销国际市场，不仅可为国家创汇，且有较好的经济效益。
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