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请解释一下「美味酸菜鱼」这个词的含义。
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美味酸菜鱼
měi wèi suān cài yú · ㄇㄟˇ ㄨㄟˋ ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄩˊ
mei wei suan cai yu
mwscy
ㄇㄟ ㄨㄟ ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄩ
2026-07-13 13:56:28
扩展释义
美味酸菜鱼流行于90年代初，虽为四川民间家常菜，但流传甚广，是全国有名的美食之一。酸菜鱼的做法，有简单的，有复杂的，正宗酸菜鱼的做法是复杂的，工序多，但是却有讲究。本文为您介绍正宗酸菜鱼的做法。酸菜鱼属于四川菜谱，主要原料是鲢鱼、酸菜；工艺是煮，制作难度中等
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