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请解释一下「东坡牛肉」这个词的含义。
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东坡牛肉
dōng pō niú ròu · ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
dong po niu rou
dpnr
ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-11 12:46:35
扩展释义
东坡牛肉是著名杭帮菜-东坡肉的变通版本。东坡肉是杭州最有名的代表菜之一，但制作国宴，需要考虑到各国不一样的饮食文化，包括饮食忌口、菜色口味等，所以经过多方面考虑后，最后选择用牛肉做原材料。”
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