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请解释一下「红烧大肉」这个词的含义。
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红烧大肉
hóng shāo dà ròu · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄚˋ ㄖㄡˋ
hong shao da rou
hsdr
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄉㄚ ㄖㄡ
2026-07-16 02:11:09
扩展释义
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
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