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请解释一下「酱焖茄子」这个词的含义。
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酱焖茄子
jiàng mèn jiā zi · ㄐㄧㄤˋ ㄇㄣˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
jiang men jia zi
jmjz
ㄐㄧㄤ ㄇㄣ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-07-11 22:04:32
扩展释义
酱焖茄子是一道美味可口的家常菜，主料是长嫩茄子，辅料是淀粉和色拉油。制作关键是汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。此菜外酥里嫩，咸香可口。
请解释一下「酱焖茄子」这个词的含义。
酱焖茄子是一道美味可口的家常菜，主料是长嫩茄子，辅料是淀粉和色拉油。制作关键是汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。此菜外酥里嫩，咸香可口。