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请解释一下「肉片炒青椒」这个词的含义。
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肉片炒青椒
ròu piàn chǎo qīng jiāo · ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ ㄔㄠˇ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ
rou pian chao qing jiao
rpcqj
ㄖㄡ ㄆㄧㄢ ㄔㄠ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ
2026-07-15 19:49:11
扩展释义
1. 将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。2. 锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
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