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请解释一下「鸭血豆腐羹」这个词的含义。
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鸭血豆腐羹
yā xuè dòu fǔ gēng · ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
ya xue dou fu geng
yxdfg
ㄧㄚ ㄒㄩㄝ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ
2026-07-13 02:09:20
扩展释义
鸭血豆腐羹是江南一带常见的地方传统小吃。线面捏碎，放滚水里捞好，沥干备用，鸭血，豆腐剁碎，沥干的线面，高汤，鸭血豆腐一块倒到锅里，先大火烧开，再转小火炖一会，即可。
请解释一下「鸭血豆腐羹」这个词的含义。
鸭血豆腐羹是江南一带常见的地方传统小吃。线面捏碎，放滚水里捞好，沥干备用，鸭血，豆腐剁碎，沥干的线面，高汤，鸭血豆腐一块倒到锅里，先大火烧开，再转小火炖一会，即可。