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请解释一下「江苏春卷」这个词的含义。
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江苏春卷
jiāng sū chūn juǎn · ㄐㄧㄤ ㄙㄨ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ
jiang su chun juan
jscj
ㄐㄧㄤ ㄙㄨ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢ
2026-07-14 06:39:14
扩展释义
扬州春卷是江苏扬州的著名小吃，春令食俗。春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”。春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。