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请解释一下「南昌米粉」这个词的含义。
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南昌米粉
nán chāng mǐ fěn · ㄋㄢˊ ㄔㄤ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ
nan chang mi fen
ncmf
ㄋㄢ ㄔㄤ ㄇㄧ ㄈㄣ
2026-07-16 04:00:18
扩展释义
南昌米粉，是江西省南昌市的一道著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。