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请解释一下「香辣烹调油」这个词的含义。
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香辣烹调油
xiāng là pēng diào yóu · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄆㄥ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄡˊ
xiang la peng diao you
xlpdy
ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄆㄥ ㄉㄧㄠ ㄧㄡ
2026-07-10 12:11:47
扩展释义
人们在烹制鸡鸭鱼肉菜肴时，为了增进菜肴风味和消除原料中的腥膻气味，往往在烹调时添加生鲜的大蒜、葱及茴香，花椒之类香辣调味品，特别是在我们中国十分重视这种调味技术。如果在添加上述香辣调味品时，能够做到用量配比适中，以及恰到火候，就可以制得各种美味可口的菜肴。