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请解释一下「蚝油凤爪」这个词的含义。
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蚝油凤爪
háo yóu fèng zhǎo · ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
hao you feng zhao
hyfz
ㄏㄠ ㄧㄡ ㄈㄥ ㄓㄠ
2026-07-10 16:57:42
扩展释义
蚝油凤爪是一道广东广州的汉族名菜，属粤菜菜系。成品鸡爪红亮，鸡皮松软，食之有灌汤含浆之感，风味独特。本菜不仅美味可口，而且含有大量有滋补、美肤作用的胶原蛋白，老幼胖瘦皆宜。但因鸡爪受高温油炸，容易产生有毒物质，因而不宜常吃。
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