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请解释一下「锅焖蕨菜鱼卷」这个词的含义。
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锅焖蕨菜鱼卷
guō mèn jué cài yú juǎn · ㄍㄨㄛ ㄇㄣˋ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ
guo men jue cai yu juan
gmjcyj
ㄍㄨㄛ ㄇㄣ ㄐㄩㄝ ㄘㄞ ㄩ ㄐㄩㄢ
2026-07-14 05:14:51
扩展释义
锅焖蕨菜鱼卷，是山东很有特色的菜式之一，属于鲁菜。以蕨菜、鲑鱼等材料采用焖的工艺制作而成，色泽金黄，软嫩滑润，口味咸鲜。蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。