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请解释一下「家常叉烧」这个词的含义。
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家常叉烧
jiā cháng chā shāo · ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄔㄚ ㄕㄠ
jia chang cha shao
jccs
ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄔㄚ ㄕㄠ
2026-07-10 18:25:34
扩展释义
叉烧是广东烧味的一种，将猪肉叉起来，架在炭火上烧熟而成。叉烧肉质软嫩多汁，色泽红中透亮，香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，粤语称之为“半肥瘦”。
请解释一下「家常叉烧」这个词的含义。
叉烧是广东烧味的一种，将猪肉叉起来，架在炭火上烧熟而成。叉烧肉质软嫩多汁，色泽红中透亮，香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，粤语称之为“半肥瘦”。