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京式八宝豆腐
jīng shì bā bǎo dòu fǔ · ㄐㄧㄥ ㄕˋ ㄅㄚ ㄅㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
jing shi ba bao dou fu
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ㄐㄧㄥ ㄕ ㄅㄚ ㄅㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-11 00:45:11
扩展释义
八宝豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系或京菜系。豆腐洁白细嫩，八宝配料飘香，润滑如脂，滋味鲜美。先将嫩豆腐清水洗净，去边，切成小方块放入碗内；虾米切末加酒少浸；将鸡肉洗净，煮熟，切末；熟火腿切成末。
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