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请解释一下「紫香芥」这个词的含义。
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紫香芥
zǐ xiāng jiè · ㄗˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄝˋ
zi xiang jie
zxj
ㄗ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄝ
2026-07-11 02:52:43
扩展释义
紫香芥是一道菜品，它的主要食材是咸头芥，将咸头芥削去头尾根须切成片后配上白糖、曲酒等调料搅拌后放入缸内，使芥片充分酱渍，约7-10日后成熟。
请解释一下「紫香芥」这个词的含义。
紫香芥是一道菜品，它的主要食材是咸头芥，将咸头芥削去头尾根须切成片后配上白糖、曲酒等调料搅拌后放入缸内，使芥片充分酱渍，约7-10日后成熟。