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请解释一下「抱滚埘」这个词的含义。
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抱滚埘
bào gǔn shí · ㄅㄠˋ ㄍㄨㄣˇ ㄕˊ
bao gun shi
bgs
ㄅㄠ ㄍㄨㄣ ㄕ
2026-07-11 12:30:51
扩展释义
抱滚埘 一种圆粒状的树粿，煮好后在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滚匀，故名。又名豆粉埘，为当地大众化小吃。将糯米、粳米磨浆压干，掺清水揉搓成粒状，内空外圆，放滚油中炸熟，沥干，滚粉而食。外香甜，皮酥脆，内软润。
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抱滚埘 一种圆粒状的树粿，煮好后在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滚匀，故名。又名豆粉埘，为当地大众化小吃。将糯米、粳米磨浆压干，掺清水揉搓成粒状，内空外圆，放滚油中炸熟，沥干，滚粉而食。外香甜，皮酥脆，内软润。