请解释一下「山药豆腐汤」这个词的含义。

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山药豆腐汤 shān yào dòu fǔ tāng · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ
shan yao dou fu tang
sydft
ㄕㄢ ㄧㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ
2026-07-10 13:53:43

扩展释义

1、山药去皮,洗净,切成小丁块。2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块3、葱切细末,蒜头打成茸4、锅放炉火上,加入食油(20g)烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料,煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。