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请解释一下「注胶肉」这个词的含义。
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注胶肉
zhù jiāo ròu · ㄓㄨˋ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ
zhu jiao rou
zjr
ㄓㄨ ㄐㄧㄠ ㄖㄡ
2026-07-11 03:18:33
扩展释义
“注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入猪牛羊体内，然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时，还加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。
请解释一下「注胶肉」这个词的含义。
“注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入猪牛羊体内，然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时，还加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。