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请解释一下「脆浆粉」这个词的含义。
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脆浆粉
cuì jiāng fěn · ㄘㄨㄟˋ ㄐㄧㄤ ㄈㄣˇ
cui jiang fen
cjf
ㄘㄨㄟ ㄐㄧㄤ ㄈㄣ
2026-07-12 19:19:50
扩展释义
脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。挂脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。
请解释一下「脆浆粉」这个词的含义。
脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。挂脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。