请解释一下「蹄花饭」这个词的含义。

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蹄花饭 tí huā fàn · ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄈㄢˋ
ti hua fan
thf
ㄊㄧ ㄏㄨㄚ ㄈㄢ
2026-07-13 02:01:35

扩展释义

蹄花饭是四川成都的名小吃,有些地方把蹄花叫做猪手,叫法有时也另类。做法更是千奇百怪,红莲、排骨、雪豆、海带均可加入,有的店家可做出数十种蹄花,由此可见,蹄花对市民的影响是何等的大。