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请解释一下「卤鹅翼」这个词的含义。
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卤鹅翼
lǔ é yì · ㄌㄨˇ ㄜˊ ㄧˋ
lu e yi
ley
ㄌㄨ ㄜ ㄧ
2026-07-10 17:16:26
扩展释义
1、用粗盐擦洗鹅翼，拨去鹅毛，用水洗净备用。2、烧滚五杯清水，下姜、葱和鹅翼煮约10分钟，倒出放在水喉下冲洗5分钟，沥干备用。3、卤水料用水洗净放入布袋内，扎紧袋口备用。4、用镬烧滚两汤匙油，爆香蒜头，下调味料煮滚，卤水料和鹅翼用中火煮约20分钟（不要上盖）即成。
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