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请解释一下「沸腾鱼片」这个词的含义。
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沸腾鱼片
fèi téng yú piàn · ㄈㄟˋ ㄊㄥˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
fei teng yu pian
ftyp
ㄈㄟ ㄊㄥ ㄩ ㄆㄧㄢ
2026-07-10 11:49:42
扩展释义
沸腾鱼又称水煮沸腾鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。是近两年出现的新品种，在四川、重庆等地流行。由鱼和各种配料做成，沸腾鱼端上桌，鱼上的油脂呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力特别强。
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