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请解释一下「白汁圆菜」这个词的含义。
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白汁圆菜
bái zhī yuán cài · ㄅㄞˊ ㄓ ㄩㄢˊ ㄘㄞˋ
bai zhi yuan cai
bzyc
ㄅㄞ ㄓ ㄩㄢ ㄘㄞ
2026-07-10 17:26:37
扩展释义
白汁圆菜是江苏苏州的一道特色传统名菜。做法是将圆菜切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料后煮熟。特点为卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜。
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