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请解释一下「水原烤排骨」这个词的含义。
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水原烤排骨
shuǐ yuán kǎo pái gǔ · ㄕㄨㄟˇ ㄩㄢˊ ㄎㄠˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
shui yuan kao pai gu
sykpg
ㄕㄨㄟ ㄩㄢ ㄎㄠ ㄆㄞ ㄍㄨ
2026-07-12 02:06:43
扩展释义
水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨），然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。
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