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请解释一下「素回锅肉」这个词的含义。
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素回锅肉
sù huí guō ròu · ㄙㄨˋ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
su hui guo rou
shgr
ㄙㄨ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ
2026-07-15 20:45:38
扩展释义
素回锅肉主要食材有冬瓜、红辣椒、蒜苗，调料有生姜、淀粉、食用油，冬瓜片炸至金黄，捞起沥油，锅内留底油，放入调料翻炒至断生，加入冬瓜片，用水淀粉勾芡，倒入盘中即可。
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