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请解释一下「腐竹木耳」这个词的含义。
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腐竹木耳
fǔ zhú mù ěr · ㄈㄨˇ ㄓㄨˊ ㄇㄨˋ ㄦˇ
fu zhu mu er
fzme
ㄈㄨ ㄓㄨ ㄇㄨ ㄦ
2026-07-16 03:00:45
扩展释义
腐竹木耳是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。腐竹切成片，木耳洗净，切成小片；锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。
请解释一下「腐竹木耳」这个词的含义。
腐竹木耳是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。腐竹切成片，木耳洗净，切成小片；锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。