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请解释一下「徽式卤舌」这个词的含义。
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徽式卤舌
huī shì lǔ shé · ㄏㄨㄟ ㄕˋ ㄌㄨˇ ㄕㄜˊ
hui shi lu she
hsls
ㄏㄨㄟ ㄕ ㄌㄨ ㄕㄜ
2026-07-13 09:11:46
扩展释义
徽州的烧炒菜中放糖而不觉甜，唯独徽式卤味既甜又鲜，用此种方法可卤制多种菜肴，其风味别具一格。徽式卤舌属皖南菜，卤舌质地脆嫩，味道醇厚，咸中带甜，常食不厌。
请解释一下「徽式卤舌」这个词的含义。
徽州的烧炒菜中放糖而不觉甜，唯独徽式卤味既甜又鲜，用此种方法可卤制多种菜肴，其风味别具一格。徽式卤舌属皖南菜，卤舌质地脆嫩，味道醇厚，咸中带甜，常食不厌。