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请解释一下「爆炒猪肝」这个词的含义。
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爆炒猪肝
bào chǎo zhū gān · ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ ㄓㄨ ㄍㄢ
bao chao zhu gan
bczg
ㄅㄠ ㄔㄠ ㄓㄨ ㄍㄢ
2026-07-15 23:42:50
扩展释义
爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。
请解释一下「爆炒猪肝」这个词的含义。
爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。