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请解释一下「葡汁炖时蔬」这个词的含义。
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葡汁炖时蔬
pú zhī dùn shí shū · ㄆㄨˊ ㄓ ㄉㄨㄣˋ ㄕˊ ㄕㄨ
pu zhi dun shi shu
pzdss
ㄆㄨ ㄓ ㄉㄨㄣ ㄕ ㄕㄨ
2026-07-10 21:54:04
扩展释义
葡汁即椰味咖哩汁，它是由一位澳门厨师发明的，因主人怕味浓较辣的咖哩会让小孩接受不了，所以要求淡化咖哩，厨师便在咖哩中加入了椰奶，未料此菜大受客人欢迎，厨师便将之称为“葡汁”。浣棋称，葡汁可随意调制，但一定要有咖哩、椰奶和黄姜粉，才能做出正宗的葡汁菜。
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