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请解释一下「猪血豆腐汤」这个词的含义。
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猪血豆腐汤
zhū xuè dòu fǔ tāng · ㄓㄨ ㄒㄩㄝˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ
zhu xue dou fu tang
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ㄓㄨ ㄒㄩㄝ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ
2026-07-16 06:40:32
扩展释义
猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液，味甘、苦，性温，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。